Courgetterolletjes

Courgetterolletjes


Nodig:

  • 1 courgette
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 bol mozzarella
  • 8 zongedroogde tomaatjes, gehalveerd
  • 16 blaadjes basilicum
  • 8 olijven, gehalveerd
  • Olijfolie
  • Peper

Doen:

  • Maak van de courgette lange linten met de kaasschaaf of dunschiller, je haalt ongeveer 15 tot 16 linten uit een courgette.
  • Verhit de olie in een koekenpan en bak de courgette samen met de knoflook op hoog vuur gaar.
  • Laat de courgette afkoelen.
  • Snijd de mozzarella in plakjes en de halveer de zongedroogde tomaatjes.
  • Leg de plakjes courgette netjes neer op een snijplank en bestrooi met peper.
  • Vervolgens leg je er een plakje mozzarella, blaadje basilicum en een zongedroogd tomaatje op.
  • Rol de courgette voorzichtig op tot een rolletje.
  • Garneer met een olijfje.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s