Spruitjes met spek en kaas

Ik heb dus een lief :-), een lief die dus echt alles lust, ik heb in elk geval nog niks ontdekt wat hij niet lust. In onze ‘beginfase’ waarin je nog wel eens vraagt ‘wat wil je eten?’ kwam hij ooit met het idee om spruitjes te eten. Eén van de slechtste ideeën ooit vond ik toen. Maar goed, je moet wat voor je lief over hebben. Hij stelde voor om ze te eten met gebakken spekjes en geraspte kaas, die poging wilde ik nog wel wagen, kaas en spek maken namelijk heel veel dingen lekker :-). Ik moet toegeven dat ik ze op deze manier wel wil eten, het is niet mijn favoriete groente maar zo één of twee keer per jaar kan ik daar prima mee leven. Jaren later, toen we in de zwemlesfase van de kinderen waren aangekomen mochten zij bij het behalen van een schubje het eten van die avond kiezen. Dan verwacht je dus dat ze gaan roepen om patat, pannenkoeken of pizza. Niks was minder waar, mijn oudste riep dan heel blij ‘yes, we gaan spruitjes eten’. Dat is het enige jaar dat ik meer spruitjes heb gegeten dan op de planning stond, gelukkig vroegen de andere twee wel gewoon om patat of pannenkoeken.

Spruitjes met spek en kaas

Lees verder

Gehaktballetjes met verstopte groentes

Kinderen moeten groentes in pure vorm eten. 

Ik ben het eens met deze stelling maar werkt het in de praktijk? Bij mij in ieder geval niet (altijd). Hoe leuk is het dan om ze na de maaltijd te laten weten dat ze toch die groentes hebben gegeten waar ze normaal gesproken met een vies gezicht naar kijken. Ik vind dat héééééél erg leuk :-). Zolang je zelf maar alles eet en proeft en denk ik dat het op lange termijn wel goed komt. Ik deed de test hier in huis met gehaktballetjes waarin ik mais en doperwten verwerkte, dit zorgt voor een zoet accent. Benieuwd naar de uitkomst van deze test? Vier van de vijf willen deze balletjes vaker eten en nummer vijf, de jongste gaat liever naar oma voor een echte gehaktbal. Een score van 80%, voor mij is deze test geslaagd!

Gehaktballetjes met verstopte groentes

Lees verder

Aardappelpuree

Ooit in een heel ver verleden heb ik mijn kinderen wegens tijdgebrek aardappelpuree uit een pakje gegeven. Tot op de dag van vandaag is ‘aardappelpuree’ bijna een scheldwoord in dit huis. Ik zie het nog voor me dat ze een hap namen en alledrie hun bord naar voren schoven, ‘of ik het misschien ook zelf even wilde proeven’. Uiteraard is dat goedje de kliko in gegaan en ik weet eigenlijk nog steeds niet wat mij op dat moment bezielde. Het maken van een goede aardappelpuree is niet moeilijk en een goede basis voor stamppotten en ovenschotels.

Aardappelpuree

Lees verder

Geroosterde paprika’s

Geroosterde paprika’s zijn zo lekker, veel lekkerder eigenlijk dan een rauwe paprika, je kunt het niet met elkaar vergelijken. Ze zijn ook in een pot te koop, niks mis mee maar vaak zit er een wat zure smaak aan. De geroosterde paprika’s kun je gebruiken als borrelhapje, in de salade of als basis voor een pastasaus. Probeer het gewoon een keer!

Geroosterde paprika.3 Lees verder