Maaltijdsalade met blauwe kaas, peer, amandelen en een frambozendressing

Mijn lieve buurvrouw is net als ik gek op lekker eten en als het zonnetje maar even schijnt ook dol op salades. Eén van haar lievelingssalades is dus deze maar zij koopt hem vaak kant en klaar. Tijd voor mij om de salade te bestuderen en te ontleden en mijn eigen versie te maken. Hier dus mijn salade zonder an­ti­oxi­dant, ver­dik­kings­mid­del, xan­thaan­gom,
ara­bi­sche gom en nog een paar moeilijke woorden :-).

Salade met blauwe kaas, peer, amandelen en een frambozendressing Lees verder

Maaltijdsalade met bleekselderij, ham, kaas en appel

Als je niet van bleekselderij houdt dan kun je nu stoppen met lezen :-). Houd je wel van bleekselderij dan kan ik je aanraden om deze salade eens te maken. En echt waar, je hoeft alleen wat snijwerk te doen en daarna hussel je alles door elkaar en kun je aan tafel. Aan de buitenkant van de stengels bleekselderij zitten vaak wat harde ‘draden’, deze zijn nogal taai. Als je die voelt, kun je ze weghalen door aan de onder- of bovenkant van de stengel een stukje (bijna) af te snijden en de nerf weg te trekken langs de stengel, of zoals ik het zelf doe, met een kaasschaaf :-).

Salade bleekselderij, ham en kaas

Lees verder