Gemarineerde ananas met ‘zoenen-kwark-yoghurt’

Het stond al even op mijn lijstje, een gerechtje met limoncello. Ik had geen idee wat te doen maar gelukkig heb ik iemand in mijn vriendenkring hebben die wel verstand heeft van alcoholische versnaperingen (altijd fijn!), hij heeft er zelfs zijn werk van gemaakt. Mailtje gestuurd, mailtje ontvangen met een recept voor een nagerecht met limoncello en ZOENEN. Jeetje, wat was dat lang geleden dat ik zoenen had gegeten. Niet lang daarna kreeg ik een uitnodig voor een bbq waarbij iedereen wat mee moest nemen. Mooi, dan kwam dit receptje goed van pas. Dus even snel een ananas in stukjes snijden (bedankt lief) en het ‘zoenen-kwark-yoghurt’ mengsel maken (bedankt kids), in dit geval had ik dus een coördinerende functie :-).

Gemarineerde ananas met zoenen-kwark-yoghurt

Lees verder

Aardbeienkwark-shake

Met ‘mag het wat minder’ bedoel ik eigenlijk ‘het mag wel wat minder maar niet minder lekker’. De laatste weken waren er veel feestjes en natuurlijk ook nog de paasdagen. Gevolg hiervan was dat de weegschaal steeds iets meer aan ging geven. Even dacht ik nog dat de batterijen vervangen moesten worden maar diep van binnen wist ik heus wel dat die gedachte in de categorie ‘hoe houd ik mijzelf voor de gek’ hoort. Dus vandaag, een normaal ontbijt, een vervangende shake als lunch, een normaal diner en dan een lekker wit wijntje!! De zon schijnt tenslotte :-).

Aardbeienkwark-shake Lees verder