Erwtensoep

Heerlijk als het kouder begint te worden, erwtensoep! Hier mijn versie zoals mijn moeder hem maakt en zoals ik hem dus dus lekker vind. Natuurlijk kun je ook spek toevoegen maar ik vind dat zelf niet lekker in deze soep.

DSC_0860 Lees verder

Advertenties

Courgettesoep

Courgettesoep

Woensdag soep dag, zo had ik het mij ooit voorgesteld. Een grote pan vers gemaakte soep op tafel, mooie soepkommen en smullende kinderen. Het is er nooit van gekomen, het zijn geen soep liefhebbers. De oudste eet (als het moet) champignonsoep maar dan zonder champignons (ja, echt), de middelste eet uien- en champignonsoep en de jongste eet gewoon geen soep.  Er is wel één uitzondering, soto ajam, een Indonesische maaltijdsoep met kip maar daar kom ik later nog een keer op terug (ik kan je wel alvast verklappen dat ze hem alle drie op hun eigen wijze eten). Terug naar de courgettesoep, een groente die geen uitgesproken smaak heeft en geschikt is voor de ‘beginnende-soep-eter’. Ik ga weer eens een poging wagen om mijn kinderen dit voor te schotelen maar om eerlijk te zijn denk ik dat ik dit pannetje soep in mijn ééntje moet wegwerken.

Lees verder