Gemarineerde ananas met ‘zoenen-kwark-yoghurt’

Het stond al even op mijn lijstje, een gerechtje met limoncello. Ik had geen idee wat te doen maar gelukkig heb ik iemand in mijn vriendenkring hebben die wel verstand heeft van alcoholische versnaperingen (altijd fijn!), hij heeft er zelfs zijn werk van gemaakt. Mailtje gestuurd, mailtje ontvangen met een recept voor een nagerecht met limoncello en ZOENEN. Jeetje, wat was dat lang geleden dat ik zoenen had gegeten. Niet lang daarna kreeg ik een uitnodig voor een bbq waarbij iedereen wat mee moest nemen. Mooi, dan kwam dit receptje goed van pas. Dus even snel een ananas in stukjes snijden (bedankt lief) en het ‘zoenen-kwark-yoghurt’ mengsel maken (bedankt kids), in dit geval had ik dus een coördinerende functie :-).

Gemarineerde ananas met zoenen-kwark-yoghurt

Lees verder

Griekse yoghurt met aardbeien

Ik ben niet van de toetjes, ik ben meer het ‘hartige type’. Vandaag kwamen mijn ouders eten en ik vond dat ik ook maar eens een toetje moest maken. Waar ik wel gek op ben is rood fruit en Griekse yoghurt dus ik wist al snel dat ik deze twee zou gaan combineren. Ik had geen zin om het in een standaard glaasje te doen dus liep even het huis door en kwam deze vaas tegen, wel goed afgewassen natuurlijk :-). Nadat ik dit ‘simpele’ toetje (want dat is het) in de koelkast had gezet hoorde ik het ene na het andere kind ‘oehs en aahhs’ roepen (en ook nog ‘ik hoef geen avondeten maar alleen een toetje’). Ik kreeg er echt de zenuwen van want het was eigenlijk gewoon maar yoghurt met slagroom en aardbeien. Maar goed, het ziet er leuk uit en het is lekker dus daarom nu het recept van dit ‘simpele’ toetje.

Griekse yoghurt met aardbeien

Lees verder

Aardbeien yoghurtijs

Vorig jaar zag ik ze al op het internet, deze vrolijke calippo ijsvormpjes. Ik vond ze wat prijzig maar toen Albert Heijn met een éénmalige actie kwam stond ik om acht uur voor de deur! Ik verwacht eigenlijk dat ze binnenkort in veel meer winkels verkrijgbaar zijn, je kunt ze nu ook al kopen bij de Primark. Van de week even een testje gedaan met yoghurt en aardbeien en opeens stonden hier drie kinderen in de woonkamer die vroegen of ze ook zo’n ijsje mochten want die waren zooooooooooooooo lekker! Helaas, ik had er maar één voor de test. Test dus geslaagd, meer vormpjes in huis gehaald, snel klaar en zonder kunstmatige toevoegingen! Laat de zomer maar komen! Heb je deze vormpjes nog niet dan kun je natuurlijk altijd andere ijsvormpjes gebruiken.

Calippo vormpjes IJsjes Calippo Lees verder