Een recept, populair door TikTok, eindelijk eens gemaakt en helemaal goedgekeurd!
Nodig voor 4 personen:
300 gram volkoren spaghetti
2 rode uien in halve ringen
2 teentjes knoflook, geperst
750 gram kleine tomaatjes
1 flinke theelepel oregano
200 gram feta
2 flinke eetlepels olijfolie
1 handvol basilicum, klein gesneden
peper en zout
Doen:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Neem een ovenschaal en leg daarin de tomaten, feta, rode ui en knoflook. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met peper, zout, oregano en wat chilivlokken.
Zet de schaal ongeveer 20 tot 25 minuten in de oven.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Prak de tomaten en de feta met een vork door elkaar. Voeg de pasta toe en roer het geheel even goed om.
Garneer de pasta met verse basilicum en breng eventueel nog op smaak met zout en peper.
Uit de keuken van Lein 